L’intervento presso Dolce & Gelato nasce dall’esigenza di offrire alla clientela un servizio che potesse rimanere inalterato nella qualità anche nell’ambiente esterno del locale. La riqualificazione del plateatico ha così nutrito la volontà di permettere alla clientela di accomodarsi in un esterno coerente con quanto già riadeguato all’interno del locale. Arredi semplici, leggeri e versatili hanno reso possibile il plateatico un’estensione della sala interna, permettendo ai clienti di scegliere in ogni momento quale zona del locale usufruire.